La Asociación Civil Casa Taller Delfín es una organización sin fines de lucro constituida en Lima en 2005 por el artista y sus descendientes, con el propósito de preservar, documentar, investigar y difundir el legado artístico y cultural de Víctor Delfín y contribuir a la preservación de la Casa Taller que el artista estableció en Barranco en 1970.

La Asociación surge de la necesidad de crear una estructura institucional que permita dar continuidad a este patrimonio en el tiempo. Su trabajo comprende actualmente la preservación de la Casa Taller, la documentación y conservación de las obras bajo su custodia, la organización del Archivo Casa Taller Delfín y el desarrollo del Catálogo Razonado de Víctor Delfín